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核桃真的補腦嗎?恐怕這只是你的“腦補”

“經常用腦,多喝六個核桃。”類似這樣廣告的盛行,讓很多人對“核桃可以補腦”這樣的說法深信不疑。“六個核桃”廣告語可謂設計得巧妙,廣告語中并未出現“補腦”一詞,但核桃形似大腦,卻能讓觀眾們自行腦補了“核桃可以補腦”的畫面。

核桃真的補腦嗎?恐怕這只是你的“腦補”

這樣“以形補形”的暗示,民間還存在不少,像是吃腰子補腎,吃豬肚能夠養胃等等。古典中醫論著《黃帝內經·五常政大論篇》曾說到“虛則補之,藥以祛之,食以隨之。”雖然提到食療的輔助作用,但至今對于“以形補形”何以能夠治愈或緩解癥狀并沒有得到科學的證實。

核桃


您的孩子是否和北大清華之間就真的只差了六個核桃的距離呢?是否酷似人腦就真能補腦?

核桃健腦一說因何而起?

核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃能補腦的說法,主要是由于核桃仁形似人的大腦,受以形補形觀念影響的消費者一直認為核桃有補腦的功效。

核桃真能補腦嗎?

核桃中n-3脂肪酸含量豐富,對大腦健康確有好處,所含的神經遞質也有助于腦功能開發。但前者廣泛存在于堅果中,后者廣泛存在于動植物體內,且無法通過食物吸收。核桃中所含的微量元素鋅是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養補充,有健腦益智作用。核桃中的卵磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃的維生素B和E,可防止細胞老化,增強記憶力及延緩衰老。所以,核桃有補腦的功效并不能完全成立。

核桃真的補腦嗎?恐怕這只是你的“腦補”

總結起來,人腦的日常消耗是核桃無法補回的,但其確實有一定的益腦功效,僅此而已。所謂“常用腦可以吃核桃來補”,真的只是一些人自己的“腦補”而已。

核桃這么難開,動物們怎么吃?

鳥類:鳥類除了直接用喙去咬碎堅果的外殼之外,還會用喙叼著堅果并撞擊向樹干或者是巖石來輔助打開那堅硬的外殼。

嚙齒動物(如松鼠):它們食用堅果的方法并不是“敲開”或者是“鑿開”果殼本身,而是用磨的。有研究發現,松鼠經常通過試探性地咬嚙去尋找堅果上面最薄弱的部分(靠近胚乳的位置),然后拼了老命地去啃這一塊,將它啃出一個洞之后再利用鋒利的門牙去撬開這部分的殼,接著把胚乳吃掉。

核桃真的補腦嗎?恐怕這只是你的“腦補”

擅長使用前肢的動物們:除了我們靈長類之外,比較出名的浣熊也很擅長于食用堅果,而且使用的方式和我們很類似——運用工具。當然這里的工具不是鉗子,而是石頭。通常來說,這些吃貨會將堅果放在一塊石頭上,然后舉起另外一塊石頭砸碎它們取食。

核桃真的補腦嗎?恐怕這只是你的“腦補”

原來小小的核桃,也有講不完的大學問!如果感興趣,歡迎閱讀中國農業出版社出版的圖書《核桃學》《現代核桃管理手冊》。

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